Τάρτα με σπανάκι και φέτα!!

Υλικά
1 φύλλο ζύμη κουρού έτοιμο,
500 γρ σπανάκι,
1 πράσο,
3 κρεμμυδάκια φρέσκα,
αλάτι,πιπέρι,
200 γρ φέτα,
2 αυγά,
1 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος ,
λίγο μοσχοκάρυδο.

 Εκτέλεση συνταγής
Αφήνουμε το φύλλο κούρου να ξεπαγώσει.
Σοτάρουμε σε λίγο λάδι τα κρεμμυδάκια με το πράσο και αφού σοταριστούν προσθέτουμε το σπανάκι (ψιλοκομμένο),αλάτι και πιπέρι και το σοτάρουμε μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.
Απλώνουμε τη ζύμη κουρού σε μια βουτυρωμένη ταρτιέρα και την τρυπάμε εδώ κι εκεί με ένα πιρούνι
Ρίχνουμε πάνω το σπανάκι μετά την τριμμένη φέτα και τέλος ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και το μοσχοκάρυδο και τα περιχύνουμε πάνω από το σπανάκι και τη φέτα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα!!!

Μαρία Μάρδα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ