Τρίτη, 30 Νοεμβρίου 2010

σαλτσα για σαλατα!


γινετε πολυ πιο νοστιμη ,και την φτιαχνετε κατ αυτον τον τροπο που θα σας πω.
ΥΛΙΚΑ
λαχανο
καροτο
4 κου σουπας μαγιονεζα
...2 κουτ σουπας μουσταρδα
2 κουτ σουπας κετσαπ
χυμο απο ενα λεμονι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
τριβετε το λαχανο κ το καροτο ,τα βαζετε στο μπολ και σε ενα ποτηρι βαζετε ολα τα υλικα τα υπολοιπα κετσαπ,μαγιονεζα.λεμονι,μουσταρδα,ανακατευετε πολυ καλα και αφου ριξετε λιγο λαδακι στο λαχανο κι αν θελετε ελαχιστο αλατι ,ριχετε και την σαλτσα και ανακατευετε να παει παντου! πολυ ωραια γευση!!

ΟΜΕΛΕΤΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ!!

ΥΛΙΚΑ
για ατομικη ομελλετα
2 αυγα
4 κουτ σουπας κρεμα γαλακτος η νουνου
1 μετριο κομματακι φετα τριμμενο η με το χερι,η με πιρουνι
...3 πατατες τριμμενες στο χοντρο μερος του τριφτη
αλατι πιπερι
3 κουτ.σουπας νερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
τριβουμε τις πατατες φειτε φωτογραφια]και τις βαζουμε στο τηγανι με λιγο λαδι κ τις τηγανιζουμε.εντωμεταξυ οσο τηγανιζονται ετοιμαζουμε τα αυγα .σε ενα μπολ σπαμε τα αυγα ,ριχνουμε ολα τα υλικα τα ανακατευουμε καλα και αφου ροδισουν οι πατατες [γινετε αμεσως αυτο]το ριχνουμε απο πανω .μολις καταλαβουμε οτι ψυθηκε απο κατω το γυρναμε το αναποδογυριζουμε με ενα μεγαλο πιατο ,ψυνουμε κι απο την αλλη πλευρα και ειναι ετοιμη!!!!











φανταστικο στιφαδο!!!!


ΥΛΙΚΑ
1 1\2 μοσχαρι
2 κιλα κρεμμυδακια
2 δαφνοφυλα
6-7 κοκκους μπαχαρι
...1 σκελιδα σκορδο
1 1\2 φλυτζ.κονιακ
1 1\2 φλυτζ.κρασι κοκκινο
1 1\2 ξυδι
1 ντοματα ωριμη
μισο κουτ γλυκου μοσχοκαρυδο
αλατοπιπερο
1 1\2 λαδι καλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
καθαριζω τα κρεμμυδακια να ειναι ετοιμα [μεσα σε νερο .κ μπορουμε κ με μετρια κρεμμυδια να το φτιαξουμε].βαζω στην κατσαρολα το σκορδο κ το κρεας κ σωταρω να ροδισει καλα.κ ριχνω μεσα ολα τα υλικα ,οπως ,δαφνη,ξυδι,κρασι,κονιακ,μοσχοκαρυδο,την ντοματα ολοκληρη χαραγμενη στα τεσσερα και το εχω στην φωτια,συγχρονως σωταρω τα κρεμμυδια να γυαλισουν κ τα ριχνω κι αυτα μεσα στην κατσαρολα με το κρεας ,προσθετω κ νερο ζεστο ,περιπου ενα ποτηρι νερο,μαγειρευετε περιπου για μιαμιση ωρα ,γινετε φανταστικο ,συνταγη της Αργυρως,σερβιρετε με ρυζι ,με πατατες τηγανιτες ,η οτι αλλο προτιματε.καλη επιτυχια!!!








Σάββατο, 27 Νοεμβρίου 2010

κοτοπουλο μιλανεζα!!













Τετάρτη, 24 Νοεμβρίου 2010

φανταστικη πορτοκαλοπιτα!! κι οπως ειπε η φιλη μας παραδεισενιο γλυκο!!!!















 η συνταγη ειναι οικονομικη!!! κ το αποτελεσμα τελειο!!
ΥΛΙΚΑ
1 πακετο φυλο κρουστας για γλυκα
1 ποτηρι καλαμποκελαιο
1 ποτηρι κοφτο ζαχαρη
1βανιλια
1 φακελακι 20 γρ μπεκιν παουντερ
ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
1 κεσεδακι γιαουρτι
4 αυγα
ΣΙΡΟΠΙ
2 ποτηρια κοφτα ζαχαρη
2 ποτηρια νερο
χυμο απο 2-3 πορτοκαλια
1 ξυλακι κανελα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βαζω σε ενα μπολ ζαχαρη,γιαουρτι,αυγα,μπεκιν,καλαμποκελαιο,βανιλια,ξυσμα [ολα τα υλικα δηλαδη] και ανακατευω καλα με τον αυγοδαρτη [το συρμα που λεω εγω]εντωμεταξει εχω ανοιξει απο πριν το φυλλο πανω σε μια καθαρη επιφανεια να ξεραθουν τα φυλλα  σε 20 λεπτα εχει γινει ξερο.κι αν δεν εχουν  γινει ολα δεν πειραζει,λοιπον μεσα στο μπολ που τα εχετε ανακατεψει ολα τα υλικα, παρτε σχεδον τα μισα φυλλα κ κοψτε τα σε κομματια με το χερι μεγαλα   και ριξτε τα μεσαστο μπολ ανακατεψτε\  το υπολοιπο φυλλο  εβαλα σε ενα ταψακι η πυρεξ  λιγο καλαμποκελαιο σε ολη την επιφανεια να μην κολλησει \\  για να ειναι ελαφρυ βαζουμε τετοιο λαδι\\ και βαζω τα φυλλα μεσα σουρωτα ακανονιστα ,ριχνω κ το υλικο απο το μπολ απο πανω και ψηνω σε 170 βαθμους προθερμασμενο φουρνο.αν κατα το ψησιμο παρει εντονο χρωμα κι ειναι μεσα αψητο σκεπαστε με αλουμινοχαρτο .για να καταλαβετε αν ειναι ετοιμο βυθιστε ενα μαχαιρι μεσα αν βγει στεγνο ειναι οκ.εχετε κανει το σιροπι με..
ΣΙΡΟΠΙ
2 ποτηρια κοφτα ζαχαρη
2 ποτηρια νερο
χυμο απο 2-3 πορτοκαλια
το ξυλο κανελλα
βραστε τα για 10 λεπτα και κατεβαστε απο την φωτια,ενα θα ειναι ζεστο το αλλο κρυο οποιο θελετε ,μολις την βγαλετε απο το φουρνο ,αφηστε λιγο να κρυωσει για να την κοψετε σε κομματια και ''περιλουστετην ''  με το σιροπι!! ειναι το κατι αλλο!!!
ΕΠΕΙΔΗ ΠΟΛΛΟΙ ΜΕ ΡΩΤΑΝΕ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΔΕΝ ΤΟ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΥΝ ΤΟ ΞΑΝΑΕΞΗΓΩ

..εννοω οτι ..ανοιγουμε το πακετο με το φυλλο ,το αφηνουμε ανοιχτο να ξεραθει ,,ετσι το θελουμε να κανει κρατσ κρατσ ,,λοιπον μετα βαζουμε λιγο λαδακ...ι στο ταψι επαλλειψη παιρνουμε τα μισα φυλλα τα στρωνουμε μεσα στο ταψι ακανονιστα σουρωτα τα υπολοιπα που απομεινανε τα κοβουμε σε κομματια περιπου 7-8 ποντους με το χερι [τριβονται στην ουσια ]και τα ριχνουμε μεσα στο μπολ μαζι με το υλικο την κρεμα ανακατευουμε [δες φωτογραφια ] ολο αυτο το αδειαζουμε επανω στα φυλλα στο ταψακι και ψηνουμε ..